Falafels al Horno

Hice un plato de comida Libanesa (mi comida preferida) con Falafels, Tabbouleh, Hummus y Pan Pita. Quedó espectacular y la verdad me pareció mucho mejor que los falafels no fueran fritos.

Tienen un sabor deliciosos, son muy fáciles de hacer y se los recomiendo mucho. Es la receta de gimmedelicious.com

RECETA

rinde 20-22 falafels pequeños

INGREDIENTES:

• 1 taza de garbanzos secos, remojados en 4 tazas de agua durante la noche

• 1/2 taza de cebolla roja mediana picada

• 1 taza de perejil fresco o cilantro picado o una mezcla de ambos

• 3 dientes de ajo pelados

• 1 cucharada de comino molido

• 1/2 cucharadita de sal kosher

• 1 cucharadita de levadura en polvo

• 1 cucharada de semillas de sésamo opcional

• 2 cucharaditas de jugo de limón

• 2 cucharadas de aceite de oliva o aceite de elección

INSTRUCCIONES:

• Precalienta el horno a 400 ° F y engrasa una bandeja para hornear con aceite.

• Escurre los garbanzos y agrégalos a un procesador de alimentos junto con la cebolla, el perejil, el ajo, el comino, la sal, la levadura en polvo, las semillas de sésamo y el jugo de limón.

• Pulsa la mezcla hasta que los ingredientes estén picados pero no hechos puré, raspando los lados según sea necesario.

• Con una cuchara o con las manos, forma bolitas pequeñas y aplánalas suavemente para formar un falafel.

• Coloque el falafel en la bandeja para hornear engrasada y cepille la parte superior del falafel con aceite.

• Hornee el falafel durante 20 minutos, voltee a la mitad, hasta que esté dorado y crujiente por fuera.