Super Healthy Lemon Cake

Me recomendaron hacer la receta de Lemon Cake de la cuenta @plentysweet200 y salió muy sabrosa! https://www.instagram.com/p/B_KvGotl1rr/?igshid=1pmn457iya0x4

La receta de la publicación hace una cantidad muy chiquita, entonces les recomiendo duplicarla para que logren llenar su molde. No sean como yo y se olviden de ponerle aceite a su molde!!!

PARA EL APPLE SAUCE:

La receta no dice cómo hacer apple sauce si no tienen una pre-hecha, entonces les digo cómo hago mi apple sauce:

•Pela dos manzanas rojas y córtalas en pedazos muy chiquitos

•En una olla chiquita a fuego medio, agrega 3 cucharadas de agua, una cucharadita de azúcar morena y los pedazos de manzana cortada.

•Déjalas cocinar tapadas por 10 minutos, y después machácalas a puré.

Para hacer la harina de alemendras, yo molí almendras enteras, entonces el Lemon Cake me quedó con una contextura más boronosa. También use un huevo normal, y les sugiero hacer esto para tener una contextura más concreta.

La receta no dice exactamente la cantidad de ralladura de limón, pero les sugiero usar la ralladura de 3 limones amarillos.

(la pueden encontrar en instagram, pero aquí les dejo un screenshot por si les de pereza ir a encontrarla)