Receta de Salsa Marinara Clásica

Durante esta infinita cuarentena, la pasta ha sido un almuerzo/cena muy frecuente. Para no cansarme de este monótono ingrediente, he estado haciendo muchas recetas distintas. Hoy hice una receta de Salsa Marinara Clásica para ponerle a unos ravioles frescos que compré, y me ha quedado absurdamente rica. Lo mejor es que es súper fácil, y honestamente me gusta más que esas salsas blancas cremosas.

Link: https://www.bonappetit.com/recipe/classic-marinara-sauce (yo hice la mitad de la receta, porque no necesitaba tanta salsa) Modificaciones y Sugerencias: -Agrega una cucharadita de ají molido además de la sal y la pimienta. -Me pareció que es fácil que te quede bajita de sal y pimienta, así que prueba la salsa y no te de cosa añadir más.

-Cuando pones los tomates, añade además unas tres cucharadas de vino. -Si haces la mitad, cuidado con el tiempo! Para mi estuvo lista en solo 30 minutos de dejarla tapada. -Si haces la receta completa o la mitad, cinco minutos antes de que esté lista la salsa, agrega 5-10 champiñones cortados. -Usa albahaca FRESCAAA! -Opcional: Si haces la receta para una pasta, 3 minutos antes de que esté la pasta, héchala en la olla de tu salsa lista, junto con 1/4 o media taza del agua de tu pasta (porción depende en la cantidad de salsa que hiciste). Mezcla y espera que se incoorpore bien el agua a la salsa. Queda mejor si el agua de tu pasta tiene sal. -Cuando sirvas el plato final, ponle una hojita de albahaca fresa para ese look profesional ;)