2 Versiones de Porridge de Banano

He decidido que estas dos recetas son mis preferidas. Son deliciosas, clientitas, sanas pero llenadoras. Me las preparo con mucha frecuencia para desayunar. Una amiga me sugirió la receta de porridge de banano con avena y desde entonces me enamoré!!! Como últimamente soy fan de los bowls de quinoa, se me ocurrió mezclar las recetes y hacer un Porridge de Banano con QUINOA! Me quedaron ambos súper ricos, así que les comparto los dos!

RECETA DE PORRIDGE DE QUINOA

INGREDIENTES: 1/4 taza de quinoa 1 taza de agua 1/2 banano 2 cucharadas de leche 1 cucharadita de vainilla 1 cucharadita de canela en polvo 1 cucharada de mantequilla de maní 1 cucharadita de miel

INSTRUCCIONES: En una olla pequeña, pon a hervir el agua a fuego alto. Añade la quinoa, baja el fuego a medio y cocina por 15 minutos, o hasta que se seque. Mezcla con una cuchara de palo cada rato. Mientras tanto, en un bowl pequeño haz puré tu medio banano. Si quieres, usa la otra mitad para cortar encima al final. Combina el resto de los ingredientes con el puré. Cuando se seque tu quinoa, retira la olla del fuego y déjala tapada por 5 minutos. Después de 5 minutos, mezcla la quinoa con tu cuchara de palo y vuelve a colocar la olla sobre fuego medio. Vierte la mezcla de banano en la olla y combínala bien con la quinoa. Cocina por 3-4 minutos mezclando frecuentemente. Sirve el porridge en un bowl y decóralo por encima con los trozos del resto de tu banano.

RECETA DE PORRIDGE DE AVENA

INGREDIENTES: 1/2 taza de hojuelas de avena 1 taza de agua 2 cucharadas de leche 1 banano 1 cucharada de mantequilla de maní o 2 cucharada de nueces cortadas 1 cucharadita de extracto de vainilla 1 cucharadita de canela en polvo

INSTRUCCIONES: En una olla pequeña, hierve el agua a fuego alto. Agrega las ojuelas de avena y déjalas cocinar por 5 minutos, o hasta que el agua se evapore. Mezcla con frecuencia. Mientras tanto, en un bowl pequeño haz puré 3/4 de tu banano. Deja el otro pedazo para cortar encima al final. Combina el resto de los ingredientes con el puré. Cuando se evapore el agua, baja el fuego a medio y agrega la mezcla de banano a la olla. Combínala bien con la avena. Ya deberías tener un porridge bien espeso. Deja cocinar el porridge por menos de dos minutos y sirve en un bowl. Decora con lo que quedó de tu banano. Disfruta!